Nieuwe opleiding tot fromager: 'Dan heb je echt kaas gegeten van kaas'
Kaas, inclusief de walmende, heeft de toekomst! Een kaasland als Frankrijk zit vanwege de afnemende populariteit van vlees op goud, alleen k...
Wanneer is kaas nu echt 'Gouds'?
President Trump dreigt met extra importheffingen op Goudse kaas. Maar wanneer mag een kaas eigenlijk 'Goudse kaas' worden genoemd?
Het kan straks echt: kaas zonder koeien. Wat betekent dat voor de toekomst?
Dankzij nieuwe technieken is straks de intensieve veeteelt overbodig en krijgt de natuur ruim baan. Melk en kaas zijn er in overvloed. Waar ...